Cookies mit weißer Schokolade

Name: Cookies mit weißer Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 250g Weiche Butter; 200g Zucker; 100g Brauner Zucker; 2 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 300g Mehl; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 200g Weiße Schokolade, grob gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie die perfekte Kombination aus zarter Textur und süßem Geschmack mit unseren köstlichen Cookies mit weißer Schokolade.

Erstellt von

Carina Vogel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:51:33.230Z

Diese Cookies mit weißer Schokolade sind eine wahre Gaumenfreude. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Abend zu Hause oder eine festliche Feier.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Cremige weiße Schokolade, die in jedem Biss schmilzt
Weiche und zähe Textur, die jeden begeistert
Ein echter Genuss für Schokoladenliebhaber

      

Die Qualität der Zutaten

Die Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihrer Cookies. Verwenden Sie hochwertige Butter, vorzugsweise aus der Kühltheke, um den besten Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, dass die weiße Schokolade mindestens 30% Kakobutter enthält, da dies den schmelzenden Effekt und die Cremigkeit verbessert.

Zucker ist ein weiterer wichtiger Bestandteil. Eine Mischung aus normalem Zucker und braunem Zucker sorgt für die perfekte Süße und Feuchtigkeit. Der braune Zucker bringt zusätzlich einen Hauch von Karamellgeschmack, der wunderbar mit der weißen Schokolade harmoniert.

Die perfekte Backtemperatur

Die Backtemperatur spielt eine entscheidende Rolle beim Gelingen Ihrer Cookies. Bei 180°C werden die Cookies gleichmäßig gebacken und erhalten eine goldbraune Farbe. Es ist wichtig, den Ofen vorzuheizen, damit die Cookies sofort die richtige Temperatur erreichen und nicht auseinanderlaufen.

Außerdem sollten Sie die Cookies während des Backens im Auge behalten. Jedes Ofenmodell kann unterschiedlich backen. Wenn die Ränder goldbraun und die Mitte noch leicht weich ist, sind die Cookies perfekt. Sie härten beim Abkühlen nach und erhalten die gewünschte zähe Textur.

Variationen und Tipps

Diese Cookies sind äußerst vielseitig. Sie können verschiedene Zutaten hinzufügen, um neue Geschmäcker zu kreieren. Zum Beispiel passen gehackte Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar etwas Zimt hervorragend zu den Cookies und verleihen ihnen eine interessante Note.

Für eine intensivere Schokoladennote können Sie auch halbherbe Schokolade oder Kakaopulver in den Teig einarbeiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsvariante zu finden!

Zutaten

Für die Cookies

250g Weiche Butter
200g Zucker
100g Brauner Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
300g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
200g Weiße Schokolade, grob gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen. Zum Schluss die gehackte weiße Schokolade unterheben.

Cookies formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Lassen Sie ausreichend Abstand zwischen den Cookies. Backen Sie die Cookies 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Genießen Sie die frisch gebackenen Cookies warm oder lassen Sie sie abkühlen!

Lagern Sie die Cookies in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Cookies mit weißer Schokolade sind am besten frisch gebacken, aber sie können auch gut aufbewahrt werden. Lagern Sie die abgekühlten Cookies in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Sie halten sich so bis zu einer Woche.

Für längere Haltbarkeit können Sie die ungebackenen Teigportionen einfrieren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So haben Sie immer einen Vorrat an Cookie-Teig, den Sie bei Bedarf einfach aufbacken können.

Serviervorschläge

Diese leckeren Cookies eignen sich hervorragend als Snack für den Nachmittag oder als süße Überraschung bei einer Feier. Servieren Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee für eine harmonische Kombination.

Für besondere Anlässe können Sie die Cookies auch dekorieren. Ein leichter Schokoladenguss oder eine Prise Puderzucker verleiht ihnen einen festlichen Touch und macht sie zu einem echten Hingucker auf jedem Desserttisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die weiße Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können dunkle oder Milchschokolade verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Cookies bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie die Cookies backen.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ungebackenen Cookies lassen sich gut einfrieren. Backen Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank, die Backzeit kann sich leicht verlängern.