Hähnchen mit Honig-Senf-Sauce und Reis

Name: Hähnchen mit Honig-Senf-Sauce und Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 3 EL Honig; 2 EL Dijon-Senf; 2 EL Sojasauce; 1 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250 g Reis; 500 ml Wasser; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Hähnchen mit Honig-Senf-Sauce und Reis eine harmonische Kombination aus süßen und würzigen Aromen. Das zarte Hähnchen wird in einer verführerischen Honig-Senf-Marinade eingekocht, um den perfekten Geschmack zu entfalten. Serviert mit lockerem, fluffigem Reis ist dieses Gericht eine wunderbare Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Mahl. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack überzeugen – ein Gericht, das sowohl die Familie als auch Gäste begeistert!

Erstellt von

Carina Vogel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-16T08:17:12.717Z

Dieses Rezept für Hähnchen mit Honig-Senf-Sauce und Reis ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft. Die süßliche Honig-Senf-Marinade sorgt für ein unverwechselbares Aroma, während das Hähnchen zart und saftig bleibt. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe!

Gesunde Vorteile des Hähnchens

Hähnchenbrustfilets sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß, das wichtig für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Körpermasse ist. Durch den hohen Eiweißgehalt bietet das Hähnchen nicht nur eine sättigende Mahlzeit, sondern unterstützt auch eine gesunde Gewichtsregulation.

Darüber hinaus enthält Hähnchen wichtige Vitamine und Mineralstoffe. So sind Vitamine der B-Gruppe, insbesondere B3 und B6, in Hähnchen enthalten, die für den Energiestoffwechsel sowie die Bildung roter Blutkörperchen von Bedeutung sind. Eine ausgewogene Ernährung mit magerem Fleisch kann zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

Perfekte Reiszubereitung

Reis ist eine der grundlegendsten Beilagen in vielen Küchen weltweit und seine Zubereitung erfordert ein wenig Geschick. Wichtig ist, dass der Reis vor dem Kochen gründlich gewaschen wird, um überschüssige Stärke zu entfernen, die ein Kleben der Körner verhindern kann. Dies sorgt für einen lockeren und fluffigen Reis, der ideal zu unserem Hähnchengericht passt.

Bei der Zubereitung von Reis ist das Verhältnis von Wasser zu Reis entscheidend. Ein Verhältnis von 2:1, also zwei Teile Wasser für einen Teil Reis, ist in der Regel optimal. So wird der Reis beim Kochen gleichmäßig garen und die richtige Konsistenz erreichen.

Anpassungsmöglichkeiten

Obwohl das Rezept für Hähnchen mit Honig-Senf-Sauce und Reis bereits hervorragend schmeckt, bietet es auch viele Anpassungsmöglichkeiten. Sie können das Hähnchen beispielsweise mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprika oder Chili verfeinern, um eine extra scharfe Note hinzuzufügen. Auch Kräuter wie Thymian oder Rosmarin können der Marinade hinzugefügt werden, um den aromatischen Geschmack zu variieren.

Für die Reisbeilage können Sie Gemüse wie Erbsen oder Karotten hinzufügen, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Das Anbraten von Zwiebeln oder Knoblauch im Olivenöl vor dem Hinzufügen des Reises verstärkt das Aroma und macht das Gericht noch schmackhafter.

Zutaten

Für das Hähnchen:

4 Hähnchenbrustfilets
3 EL Honig
2 EL Dijon-Senf
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Reis:

250 g Reis
500 ml Wasser
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Sojasauce, Olivenöl und Knoblauchpulver vermischen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen, gut umrühren und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Reis kochen

In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und den Reis hinzufügen. Zugedeckt auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist (ca. 20 Minuten).

Hähnchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Hähnchen darin braten, bis es durchgegart und goldbraun ist (ca. 15-20 Minuten). Gelegentlich wenden.

Servieren

Den Reis auf Teller verteilen, das Hähnchen darauflegen und mit der restlichen Honig-Senf-Sauce übergießen.

Genießen Sie Ihr köstliches Hähnchen mit Honig-Senf-Sauce und Reis!

Tipps zur Marinade

Die Marinade für das Hähnchen ist entscheidend für den gesamten Geschmack des Gerichts. Lassen Sie das Hähnchen möglichst lange marinieren, am besten über Nacht, damit die Aromen intensiv durchdringen können. Dabei sollte das Hähnchen in einem verschließbaren Behälter oder einem Zip-Beutel aufbewahrt werden, um den Kontakt mit Luft zu minimieren.

Alternativ können Sie die Marinade nach dem Braten des Hähnchens auch als Sauce verwenden. Einfach in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, um die Aromen zu intensivieren und eine leckere, homogene Sauce zu kreieren.

Serviervorschläge

Das Hähnchen mit Honig-Senf-Sauce eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Servieren Sie es für ein schnelles Familienessen oder bei einem festlichen Ereignis. Um das Gericht noch einladender zu gestalten, garnieren Sie es mit frischer Petersilie oder Schnittlauch.

Beilagen wie ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse ergänzen die Mahlzeit perfekt und sorgen für einen frischen, knackigen Kontrast zu den süßen und herzhaften Aromen des Hähnchens.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus marinieren?

Ja, Sie können das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Welchen Reis empfehlt ihr?

Jasminreis oder Basmatireis passen sehr gut zu diesem Gericht.