Lasagne mit Brokkoli

Name: Lasagne mit Brokkoli
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 9 Lasagneblätter; 400 g Brokkoli; 250 g Ricotta; 200 g Mozzarella; 50 g Parmesan, gerieben; 500 ml Tomatensauce; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Olivenöl; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese köstliche Lasagne mit Brokkoli, die nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten ist.

Erstellt von

Carina Vogel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:31:11.571Z

Diese Lasagne mit Brokkoli ist eine wunderbare Abwandlung des klassischen Rezepts. Sie ist perfekt für Vegetarier und bietet eine gesunde Alternative zu traditionellen Nudelgerichten.

        Warum Sie diese Lasagne lieben werden
        Herzhafter Brokkoli, der perfekt mit der cremigen Sauce harmoniert
Eine gesunde Alternative zur klassischen Lasagne
Ein Rezept, das die ganze Familie begeistert

      

Die Vorteile von Brokkoli

Brokkoli ist nicht nur ein schmackhaftes Gemüse, sondern auch ein wahres Superfood. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern. Besonders erwähnenswert sind die hohen Gehalte an Vitamin C und K, die für die Gesundheit Ihrer Knochen und Haut unerlässlich sind.

Die Ballaststoffe im Brokkoli tragen zur Verdauung bei und helfen, ein gesundes Gewicht zu halten. In Kombination mit der cremigen Ricotta-Füllung und der herzhaften Tomatensauce ergibt sich eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch sättigend ist.

Ein einfaches Gericht für jede Gelegenheit

Diese Lasagne mit Brokkoli ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, eignet sich aber auch hervorragend für besondere Anlässe. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste, sodass Sie auch als Kochanfänger leicht Erfolg haben können.

Außerdem lässt sich die Lasagne im Voraus zubereiten. Sie können sie am Tag vorher schichten und im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren müssen Sie sie lediglich im Ofen backen, was Ihnen Zeit spart und Ihnen erlaubt, Ihre Gäste zu genießen.

Zutaten

Für die Lasagne

9 Lasagneblätter
400 g Brokkoli
250 g Ricotta
200 g Mozzarella
50 g Parmesan, gerieben
500 ml Tomatensauce
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Diese Zutaten sorgen für eine köstliche und nahrhafte Lasagne.

Zubereitung

Brokkoli vorbereiten

Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser für 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.

Lasagne schichten

Eine Auflaufform mit Tomatensauce auslegen. Abwechselnd Lasagneblätter, Ricotta, Brokkoli und Mozzarella schichten. Mit Parmesan abschließen.

Backen

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann servieren.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie italienische Gewürze hinzufügen.

Tipps zur perfekten Lasagne

Um sicherzustellen, dass Ihre Lasagne gleichmäßig gart, ist es wichtig, die Auflaufform nicht zu überladen. Schichten Sie die Zutaten gleichmäßig und achten Sie darauf, dass genügend Sauce zwischen den Schichten vorhanden ist, um ein Austrocknen zu verhindern.

Verwenden Sie frischen Mozzarella für den besten Geschmack und eine schöne, zähe Textur. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Käsesorten wie Gouda oder Fontina ausprobieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.

Variationen der Lasagne

Diese Brokkoli-Lasagne kann leicht angepasst werden, um Ihren persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Paprika hinzu, um noch mehr Nährstoffe in Ihr Gericht zu bringen.

Für eine herzhaftere Variante können Sie auch Hackfleisch oder Hähnchenbrust hinzufügen. Braten Sie das Fleisch vorher an und mischen Sie es mit der Tomatensauce, bevor Sie es in die Lasagne einfügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Spinat, Zucchini oder Pilze hinzufügen.

→ Ist diese Lasagne vegan?

Sie können vegane Alternativen zu Ricotta und Mozzarella verwenden, um sie vegan zu machen.

→ Wie kann ich die Lasagne aufbewahren?

Sie können die Lasagne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich die Lasagne einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackene Lasagne einfrieren und später backen.