Hähnchen Stroganoff

Name: Hähnchen Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 200 g Champignons; 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 250 ml Sahne; 2 EL Dijon-Senf; 1 EL Paprikapulver; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Hähnchen Stroganoff eine köstliche Variation des klassischen Gerichts! Zarte Hähnchenstücke werden in einer cremigen, aromatischen Sauce aus Champignons und Zwiebeln geschmort, perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Familienfeier. Serviert mit knusprigen Kartoffeln oder leckerem Reis, wird dieses Gericht zum Star Ihrer nächsten Mahlzeit. Ein einfaches und dennoch elegantes Rezept, das Geschmack und Komfort in jede Küche bringt.

Erstellt von

Carina Vogel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T04:23:38.735Z

Ein Klassiker neu interpretiert

Hähnchen Stroganoff ist eine leckere Abwandlung des klassischen Rinder Stroganoff. Die Verwendung von geflügeltem Fleisch bietet eine leichtere Option, die dennoch reich an Geschmack und Textur ist. Durch die Kombination von zartem Hähnchen, cremiger Sauce und aromatischen Zutaten wird dieses Gericht zum perfekten Familienessen. Es ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig und lässt sich leicht an unterschiedliche Vorlieben anpassen.

Die zarte Konsistenz des Hähnchenfleischs harmoniert hervorragend mit der erdigen Note der Champignons und der süßen Zwiebel. Mit ein wenig Dijon-Senf erhält die Sauce eine angenehme Schärfe, die die Aromen verstärkt und das Gericht interessanter macht. Probieren Sie diese köstliche Variante und bringen Sie frischen Wind in Ihre Küche!

Ein schnelles Rezept für jeden Tag

In der heutigen schnelllebigen Welt wünschen sich viele Menschen einfache Rezepte, die wenig Zeit in Anspruch nehmen. Hähnchen Stroganoff ist eine wunderbare Wahl für unter der Woche, da es in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Mit wenigen, aber hochwertigen Zutaten treffen Sie garantiert den Geschmack Ihrer Familie. Stellen Sie sicher, die frischesten Zutaten zu verwenden, um das volle Aroma zu entfalten.

Dieses Gericht eignet sich auch ideal für unerwartete Gäste. Sie können es schnell zubereiten und dazu frisches Baguette oder einen einfachen grünen Salat servieren. So schaffen Sie in kürzester Zeit ein schmackhaftes und ansprechendes Menü, das Ihre Gäste beeindrucken wird.

Perfekte Beilagen und Serviervorschläge

Hähnchen Stroganoff wird traditionell mit Reis oder Pasta serviert, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Eine Beilage von knusprigen Bratkartoffeln oder einer aromatischen Polenta bietet jedoch ebenfalls eine wunderbare Ergänzung. Diese Beilagen setzen die feinen Aromen des Gerichts in Szene und sorgen für ein rundum befriedigendes Essen.

Für eine gesunde Alternative können Sie auch Blumenkohlreis oder Zucchini-Nudeln ausprobieren. Diese low-carb Optionen sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und unterstützen einen bewussteren Lebensstil. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und servieren Sie das Hähnchen Stroganoff mit Beilagen, die Ihnen und Ihrer Familie gefallen.

Zutaten

Zutaten für Hähnchen Stroganoff

500 g Hähnchenbrustfilet
200 g Champignons
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 ml Sahne
2 EL Dijon-Senf
1 EL Paprikapulver
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Servieren Sie das Gericht heiß mit Beilagen Ihrer Wahl.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Zwiebeln und Champignons sautieren

Im gleichen Fett die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten. Nach etwa 2 Minuten die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.

Sauce zubereiten

Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, dann die Sahne, den Senf und das Paprikapulver einrühren. Bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Anrichten

Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Hähnchen Stroganoff!

Nährwertinformationen

Hähnchen Stroganoff ist nicht nur lecker, sondern enthält auch viele wichtige Nährstoffe. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die Ihren Körper mit Energie versorgt und beim Muskelaufbau hilft. Die enthaltenen Champignons liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, während die Sahne für eine cremige Textur sorgt, die das Gericht besonders macht.

Durch die Zugabe von frischem Gemüse und Kräutern wie Petersilie erhöhen Sie die Nährstoffdichte des Gerichts zusätzlich. Dies sorgt nicht nur für mehr Geschmack, sondern macht Hähnchen Stroganoff auch zu einer gesunden Wahl für ein herzhaftes Abendessen.

Tipps zur Zubereitung

Für ein noch schmackhafteres Hähnchen Stroganoff können Sie das Fleisch vor dem Anbraten mit einer Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen einlegen. Dies bringt zusätzliche Aromen in das Gericht. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung des Hähnchens zu gewährleisten.

Falls Sie es etwas schärfer mögen, können Sie zusätzlich etwas Cayennepfeffer oder Paprikaflocken in die Sauce geben. Experimentieren Sie mit den Zutaten, um das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen!

Aufbewahrung und Reste

Hähnchen Stroganoff lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Beim Erwärmen können Sie etwas zusätzliche Sahne hinzufügen, um die cremige Konsistenz zu erhalten.

Wenn Sie eine größere Menge zubereitet haben, können Sie das Gericht auch einfrieren. So haben Sie jederzeit eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit zur Hand. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie die Vorteile der einfachen Aufbewahrung und schnellen Zubereitung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen Stroganoff vorbereiten?

Ja, Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach wieder aufwärmen.

→ Welche Beilagen passen zu Hähnchen Stroganoff?

Es passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder knusprigen Kartoffeln.