Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

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Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind knusprige und dennoch zarte Kekse, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passen.

Carina Vogel

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Carina Vogel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:54:31.491Z

Die Kombination aus Haferflocken und Walnüssen bringt nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch eine angenehme Knusprigkeit in jeden Biss. Diese Plätzchen sind ideal für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch.

Warum Sie diese Plätzchen lieben werden

  • Herzhafter Geschmack der Walnüsse kombiniert mit dem nussigen Aroma von Haferflocken
  • Einfach zuzubereiten und perfekt für den Alltag
  • Gesunde Zutaten, die Energie für den Tag liefern

Die perfekten Begleiter für jede Gelegenheit

Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine hervorragende Wahl für verschiedene Anlässe. Ob bei einer gemütlichen Teestunde mit Freunden, als süßer Energiekick in der Schule oder bei der Arbeit – diese Plätzchen passen immer! Ihre knackige Textur und der vollmundige Geschmack der Walnüsse machen sie zu einem unverzichtbaren Begleiter für jede Kaffeepause.

Darüber hinaus sind sie auch ein ideales Geschenk. Verpackt in einer schönen Box oder einem Glas, sind diese Kekse eine liebevolle Geste, die sicherlich gut ankommt. Sie lassen sich außerdem wunderbar variieren, indem man zum Beispiel Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzufügt.

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Die Grundlage dieser Plätzchen bilden Haferflocken, die reich an Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen sind. Sie fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Die Walnüsse bringen nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern auch gesunde Fette und Antioxidantien mit, die gut für Ihr Herz sind.

Durch die Verwendung von weniger Zucker und hochwertiger Butter wird das Rezept nicht nur geschmacklich aufgewertet, sondern bleibt auch relativ gesund. So können Sie ohne schlechtes Gewissen naschen und Ihre Liebsten mit einem gesunden Snack verwöhnen.

Einfach und schnell zubereitet

Einer der größten Vorteile dieser Haferflocken-Walnuss-Plätzchen ist die unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand sind Sie in kürzester Zeit bereit für den Backofen. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem frische Kekse genießen möchten.

Das Rezept erfordert lediglich das Vermengen der Zutaten und das Formen von kleinen Portionen. Auch Backanfänger werden mit dieser Anleitung schnell Erfolge erzielen. Somit ist es eine perfekte Aktivität für die ganze Familie, bei der auch die Kinder gerne mithelfen können.

Zutaten

Zutaten für Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

  • 150g Haferflocken
  • 100g Walnüsse, grob gehackt
  • 100g Zucker
  • 100g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz

Alle Zutaten gut vermengen, um den perfekten Keksteig zu erhalten.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Zutaten mischen

Haferflocken, Walnüsse, Backpulver und Salz in die Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Plätzchen formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Haferflocken-Walnuss-Plätzchen!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Haferflocken-Walnuss-Plätzchen zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie etwa eine Woche lang knackig und lecker. Bei kühleren Temperaturen lagern sie am besten in einem kühlen, trockenen Raum.

Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Plätzchen in einen Gefrierbeutel oder einen geeigneten Behälter und frieren Sie sie ein. Vor dem Servieren können Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist äußerst vielseitig und lädt zur Kreativität ein. Sie können die Walnüsse durch andere Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse ersetzen. Auch die Zugabe von Schokoladenstückchen, Trockenfrüchten oder Gewürzen wie Zimt kann den Geschmack der Plätzchen variieren und neue Akzente setzen.

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Haferflocken verwenden. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss dieser köstlichen Kekse kommen. Probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt, und passen Sie das Rezept nach Ihren Wünschen an.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können Mandeln oder Haselnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einer luftdichten Dose sind sie bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, Sie können sie nach dem Backen einfrieren und bei Bedarf auftauen.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.

Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind knusprige und dennoch zarte Kekse, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Carina Vogel

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

  1. 150g Haferflocken
  2. 100g Walnüsse, grob gehackt
  3. 100g Zucker
  4. 100g Butter, weich
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. 1 TL Backpulver
  8. eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Schritt 02

Haferflocken, Walnüsse, Backpulver und Salz in die Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 03

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Schritt 04

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Schritt 05

Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 160 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 20mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 8g
  • Protein: 3g