Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch

Name: Mediterraner Nudelsalat Mit Thunfisch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Fusilli-Nudeln; 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft (ca. 200 g); 100 g Cherrytomaten, halbiert; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 100 g Gurke, gewürfelt; 50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 3 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Frühlingshafte Salate

Ich liebe es, frische, mediterrane Aromen zu kombinieren, und dieser Nudelsalat mit Thunfisch ist dafür perfekt. Die Kombination aus zarten Nudeln, saftigem Thunfisch und knackigem Gemüse schafft ein Gericht, das sowohl leicht als auch zufriedenstellend ist. Wenn wir Gäste haben, ist dieser Salat immer ein Hit und kann schnell zubereitet werden. Mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Zitrone wird er zum idealen Begleiter an warmen Tagen. Probiert es aus, ich bin mir sicher, ihr werdet ihn lieben!

Erstellt von

Carina Vogel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T03:36:37.088Z

Ich habe diesen mediterranen Nudelsalat zum ersten Mal während eines Sommerpicknicks zubereitet. Die frischen Aromen und die einfache Zubereitung haben mich sofort begeistert. Ich liebe besonders, wie der Thunfisch dem Gericht eine herzhafte Note verleiht und gleichzeitig die anderen Zutaten ergänzt.

Ein kleiner Tipp: Lässt du den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen, entfalten sich die Aromen noch besser. So wird der Salat richtig köstlich und perfekt für jedes Treffen mit Freunden oder Familie!

Warum Sie diesen Nudelsalat lieben werden
Frische Aromen des Mittelmeers in jedem Bissen
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Nährstoffreicher Thunfisch als Proteinquelle

Die richtige Nudelwahl

Die Wahl der Nudeln ist entscheidend für die Textur des Salats. Fusilli sind ideal, da ihre Spiralform die Sauce und andere Zutaten gut festhält. Achten Sie darauf, die Nudeln al dente zu kochen; sie sollten fest, aber nicht hart sein, was etwa 8 bis 10 Minuten dauert. Wenn Sie eine glutenfreie Option suchen, können Sie auch Quinoa oder Linsen-Nudeln verwenden, die dem Gericht einen abwechslungsreichen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe verleihen.

Um die Nudeln vor dem Ankleben zu bewahren, empfehle ich, sie nach dem Abgießen mit einem kleinen Schuss Olivenöl zu vermengen. Dies hilft nicht nur beim Verhindern des Verklumpens, sondern gibt auch einen zusätzlichen Hauch von Geschmack. Lassen Sie die Nudeln vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit dem Gemüse und Dressing vermischen.

Die Gemüsekomponente

Die frischen Gemüsesorten in diesem Salat bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Textur und Vitamine. Cherrytomaten sind süß und saftig, während Gurken für eine erfrischende Knackigkeit sorgen. Wenn Sie keine roten Zwiebeln mögen, können Sie auch Frühlingszwiebeln oder sogar Radieschen verwenden, die dem Salat einen zusätzlichen Biss verleihen.

Für eine etwas schärfere Note können Sie auch einige gehackte Peperoni oder eingelegte Peperoncini hinzufügen. Diese zusätzlichen Aromaben können den Salat lebendiger gestalten und sind eine hervorragende Möglichkeit, das Gericht nach Ihrem persönlichen Geschmack anzupassen.

Dressing und Servieroptionen

Das einfache Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft ist perfekt, um den Salat leicht und frisch zu halten. Achten Sie darauf, hochwertiges Olivenöl zu verwenden, da es den Geschmack des gesamten Gerichts beeinflusst. Experimentieren Sie mit etwas Dijon-Senf oder Honig im Dressing, um eine zusätzliche Geschmackstiefe zu erzielen. Diese Zutaten können helfen, den gewünschten Ausgleich zwischen der Säure der Zitrone und der Reichhaltigkeit des Olivenöls zu schaffen.

Servieren Sie den Nudelsalat gerne in einer großen Schüssel, damit Ihre Gäste selbst zugreifen können. Er eignet sich auch hervorragend für Buffets oder Grillpartys. Wenn Sie ihn im Voraus zubereiten, lassen Sie den Salat etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen, sodass sich die Aromen gut vermischen. Beachten Sie, dass der Salat im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar ist, was ihn zu einem idealen Gericht für Meal Prep macht.

Zutaten

Fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu, um diesen köstlichen Nudelsalat zuzubereiten:

Zutaten

250 g Fusilli-Nudeln
1 Dose Thunfisch in eigenem Saft (ca. 200 g)
100 g Cherrytomaten, halbiert
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
100 g Gurke, gewürfelt
50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
3 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Dekoration

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihren mediterranen Nudelsalat zuzubereiten:

Nudeln kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Fusilli-Nudeln hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, die Cherrytomaten, Gurken und die rote Zwiebel vorbereiten und in eine große Schüssel geben.

Thunfisch hinzufügen

Den Thunfisch abtropfen lassen, in Stücke zerteilen und zu dem Gemüse in die Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alles vermengen

Die abgekühlten Nudeln zur Gemüse-Thunfisch-Mischung geben und das Dressing darüber gießen. Alles gut vermengen.

Kühlen und Servieren

Den Salat vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihren leckeren mediterranen Nudelsalat zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht!

Profi-Tipps

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie auch Kapern oder Fetakäse hinzufügen.

Zubereitungstipps für Erfolg

Achten Sie beim Kochen der Nudeln darauf, ausreichend Salzwasser zu verwenden, um ihnen einen schönen Geschmack zu verleihen. Das Salz hilft, die Aromen der Nudeln zu intensivieren und gibt dem Salat insgesamt eine bessere Balance. Ein guter Anhaltspunkt ist, pro Liter Wasser etwa einen Esslöffel Salz zu verwenden.

Die Zwiebeln können, wenn sie Ihnen zu scharf sind, vor dem Hinzufügen anstoßen werden. Dazu einfach die gehackten Zwiebeln in kaltes Wasser legen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abtropfen lassen – dies mildert ihren Geschmack und verhindert, dass sie den Salat überlagern.

Mögliche Variationen

Sie können diesem Salat eine mediterrane Note verleihen, indem Sie Feta-Käse oder Parmesan hinzufügen. Diese Käsesorten bringen eine zusätzliche Cremigkeit und umhüllen die anderen Zutaten mit ihrem reichhaltigen Aroma. Bevorzugen Sie eine vegane Variante? Ersetzen Sie den Thunfisch durch Kichererbsen oder schwarze Bohnen, die ebenfalls proteinreich sind.

Um das Rezept abzuwandeln, können Sie auch verschiedene Kräuter verwenden. Frischer Basilikum, Oregano oder Thymian können wunderbare Aromen hinzuzufügen. Sie können auch geröstetes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um dem Salat mehr Tiefe und eine weitere Geschmacksdimension zu verleihen.

Lagerung und Haltbarkeit

Der mediterrane Nudelsalat ist ein idealer Kandidat für Meal Prep. Bereiten Sie ihn frühzeitig vor und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Über 2-3 Tage bleibt er frisch, und die Aromen entwickeln sich weiter. Vermeiden Sie es jedoch, die Oliven oder frisch geschnittenes Gemüse zu früh hinzuzufügen, da sie ihre Textur verlieren könnten.

Um den Salat revitalisieren, fügen Sie vor dem Servieren etwas frisches Dressing oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Dies bringt den Salat zurück zu seinem besten Geschmack und macht ihn wieder ansprechend, wenn er einige Tage im Kühlschrank gestanden hat.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Nudelsalat lässt sich hervorragend vorbereiten. Er bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.

→ Wie kann ich den Salat variieren?

Sie können verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen oder statt Thunfisch Hähnchenbrust verwenden.

→ Welches Dressing funktioniert gut?

Zusätzlich zum Olivenöl und Zitronensaft können Sie auch Balsamico-Essig für einen anderen Geschmack verwenden.

→ Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.