Saftiger Nusskuchen

Name: Saftiger Nusskuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln); 150 g Zucker; 4 Eier; 200 g Butter, weich; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für saftigen Nusskuchen ein köstliches Erlebnis, das perfekt zu jeder Kaffeetafel passt. Mit einer Kombination aus fein gemahlenen Nüssen, aromatischen Gewürzen und einer luftigen Textur wird dieser Kuchen zum absoluten Highlight. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch – jeder Bissen schmilzt im Mund und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck. Genießen Sie die harmonische Mischung aus Aromen und die feine Süße, die diesen Nusskuchen so unwiderstehlich macht!

Erstellt von

Carina Vogel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T20:25:58.173Z

Der saftige Nusskuchen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen von frisch gerösteten Nüssen zur Geltung zu bringen. Er vereint Tradition und Kreativität und ist ein beliebter Klassiker in vielen Haushalten.

Der perfekte Kuchen für jeden Anlass

Der saftige Nusskuchen ist nicht nur einfach in der Zubereitung, er eignet sich auch hervorragend für diverse Anlässe. Ob bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen, einer festlichen Feier oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie – dieser Kuchen trifft immer den richtigen Nerv. Seine saftige, aromatische Textur und die köstliche Nussnote bringen Freude auf jeden Tisch.

Durch die Verwendung von fein gemahlenen Nüssen erhält dieser Kuchen eine besondere Note, die ihn von anderen traditionellen Kuchen abhebt. Er ist eine tolle Option, wenn Sie etwas suchen, das sowohl gut aussieht als auch geschmacklich überzeugt. Servieren Sie ihn mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee und erfreuen Sie sich an der reinen Gaumenfreude.

Einfache Zubereitung mit großem Effekt

Die Zubereitung des Nusskuchens ist kinderleicht und erfordert keine außergewöhnlichen Backfähigkeiten. Mit nur wenigen, hochwertigen Zutaten können Sie einen Kuchen kreieren, der sowohl geschmacklich als auch visuell begeistert. Der entscheidende Punkt ist, die Zutaten gut miteinander zu vermischen, um eine fluffige Konsistenz zu erreichen.

Die Möglichkeit, anstelle von Walnüssen auch Mandeln oder eine Mischung aus verschiedenen Nüssen zu verwenden, macht das Rezept flexibel und anpassbar an verschiedene Geschmäcker. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Nussarten oder fügen Sie ein wenig Schokoladenglasur hinzu, um Ihrem Kuchen eine zusätzliche geschmackliche Dimension zu verleihen.

Gesunde Vorteile der Nüsse

Nüsse sind nicht nur köstlich, sie bringen auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können, und bieten eine hervorragende Quelle von Vitaminen und Mineralien. Diese kleinen Kraftpakete sind ideal für eine ausgewogene Ernährung und verbessern die allgemeine Gesundheit.

Die in Nüssen enthaltenen Antioxidantien helfen, die Zellgesundheit zu erhalten und können entzündungshemmende Eigenschaften besitzen. Somit ist der Nusskuchen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern trägt auch zur Gesundheit bei, wenn er maßvoll genossen wird.

Zutaten

Sie benötigen folgende Zutaten für den saftigen Nusskuchen:

Zutaten

200 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
150 g Zucker
4 Eier
200 g Butter, weich
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

So bereiten Sie den saftigen Nusskuchen zu:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fettigen Sie eine Springform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl. Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker cremig.

Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Nüsse und Mehl einarbeiten

Mischen Sie die gemahlenen Nüsse, das Mehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz in einer separaten Schüssel. Fügen Sie die trockenen Zutaten dann vorsichtig zur Butter-Zucker-Masse hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Füllen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform und backen Sie den Kuchen für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen. Machen Sie eine Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist.

Abkühlen und servieren

Lassen Sie den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. Bestäuben Sie den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker und servieren Sie ihn.

Genießen Sie Ihren saftigen Nusskuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Nusskuchen perfekt gelingt, achten Sie darauf, die Butter wirklich weich werden zu lassen, bevor Sie sie mit dem Zucker schlagen. Eine gut cremige Masse sorgt für eine luftige Textur im fertigen Kuchen. Auch die Qualität Ihrer Nüsse spielt eine entscheidende Rolle, verwenden Sie frisch gemahlene Nüsse, um den besten Geschmack herauszuholen.

Ein weiteres wichtiges Detail ist die Stäbchenprobe: Stechen Sie nach 45 Minuten mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Andernfalls benötigen Sie ein paar zusätzliche Minuten im Ofen.

Variationen des Nusskuchens

Dieser Nusskuchen ist eine hervorragende Basis für viele Variationen. Sie können beispielsweise Schokoladenstückchen hinzufügen, um eine süße Note zu integrieren, oder Früchte wie Äpfel oder Birnen in den Teig einarbeiten. Diese Zutaten können dem Kuchen zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack verleihen.

Für eine besondere Note können Sie auch Gewürze wie Muskatnuss oder Vanilleextrakt hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden. Die Möglichkeiten sind nahezu endlos, was diesen Nusskuchen zu einem flexiblen Begleiter macht.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Eine gute Aufbewahrung ist entscheidend, um die Frische des Nusskuchens zu bewahren. Lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort in einer Kuchenbox, damit er seinen Geschmack und seine Textur behält. In der Regel bleibt der Kuchen für bis zu einer Woche frisch.

Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. So können Sie ihn bis zu drei Monate aufbewahren und bei Bedarf auftauen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Nusskuchen einfrieren?

Ja, der Nusskuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach.

→ Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Der Nusskuchen bleibt bei Raumtemperatur in einer luftdichten Verpackung etwa 5 Tage frisch.