Zitronenkuchen für Gäste

Name: Zitronenkuchen für Gäste
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 125g Butter, weich; 3 große Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Saft und Schale von 2 Zitronen; 100ml Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser erfrischende Zitronenkuchen ist das perfekte Dessert für jeden Anlass und wird Ihre Gäste begeistern.

Erstellt von

Carina Vogel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T06:22:07.091Z

Der Zitronenkuchen ist ein Klassiker, der in vielen Haushalten zu finden ist. Mit seinem erfrischenden Geschmack und der saftigen Textur ist er ideal für jede Feier.

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
Saftige Konsistenz, die beim ersten Bissen schmilzt
Ein perfektes Dessert für Feste oder als süße Belohnung

      

Der perfekte Zitronenkuchen für jede Gelegenheit

Zitronenkuchen ist nicht nur ein klassisches Dessert, sondern auch ein wahrer Alleskönner in der Küche. Egal, ob Sie Gäste empfangen, einen Geburtstag feiern oder einfach nur eine süße Auszeit genießen möchten, dieser Kuchen ist die ideale Wahl. Seine erfrischenden Aromen und die saftige Konsistenz machen ihn zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus frischem Zitronensaft und -schale, die für ein intensiv fruchtiges Erlebnis sorgt. Durch die Zugabe von Milch erhält der Kuchen eine angenehme Saftigkeit, die ihn unwiderstehlich macht. Er ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Zitronenkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Dies sorgt dafür, dass sich Butter und Zucker optimal verbinden und eine luftige Konsistenz entsteht. Achten Sie darauf, die Eier einzeln hinzuzufügen und gut zu verrühren, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Messen der Zutaten. Verwenden Sie eine digitale Küchenwaage für präzise Mengenangaben, besonders bei Mehl und Zucker. So stellen Sie sicher, dass der Kuchen nicht zu trocken oder zu feucht wird. Vergessen Sie nicht, den Kuchen während des Backens im Auge zu behalten, da jeder Ofen unterschiedlich ist.

Variationen und Serviervorschläge

Dieser Zitronenkuchen lässt sich ganz einfach variieren. Fügen Sie zum Beispiel eine Handvoll frischer Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren hinzu, um eine fruchtige Note zu verleihen. Auch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen können interessante Geschmackskombinationen bieten und den Kuchen zusätzlich aufwerten.

Servieren Sie den Kuchen mit einer leichten Zitronenglasur oder einem Puderzucker-Topping für eine süße Abrundung. Eine Portion Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu machen das Dessert perfekt. Dieser Zitronenkuchen passt nicht nur zu Kaffee oder Tee, sondern ist auch ein erfrischender Abschluss nach einem herzhaften Essen.

Zutaten für den Zitronenkuchen

Zutaten

250g Mehl
200g Zucker
125g Butter, weich
3 große Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Saft und Schale von 2 Zitronen
100ml Milch

Diese Zutaten ergeben einen köstlichen und saftigen Zitronenkuchen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um.

Zutaten vermengen

Mehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -schale sowie die Milch hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie ihn für ca. 45 Minuten. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist.

Abkühlen lassen

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.

Servieren Sie den Kuchen mit einer glasierten Zitronenoberfläche für zusätzlichen Geschmack.

Häufige Fragen

Kann ich den Zitronenkuchen im Voraus zubereiten? Ja, der Kuchen lässt sich gut im Voraus backen und kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleibt er frisch und saftig. Sie können ihn auch einfrieren und nach Bedarf auftauen.

Wie lange ist der Zitronenkuchen haltbar? Bei richtiger Lagerung in einem luftdichten Behälter hält sich der Kuchen etwa 3 bis 5 Tage. Achten Sie darauf, ihn an einem kühlen Ort aufzubewahren, um die Frische zu garantieren.

Nährwertinformationen

Eine Portion Zitronenkuchen hat etwa 250 Kalorien, abhängig von der genauen Menge der Zutaten. Er enthält eine gute Menge an Kohlenhydraten durch das Mehl und den Zucker, sowie etwas Fett durch die Butter. Für eine gesündere Variante können Sie auch alternative Süßstoffe oder Vollkornmehl verwenden.

Zitronen sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, was diesen Kuchen nicht nur lecker, sondern auch etwas nährstoffreicher macht. Genießen Sie ihn als Teil einer ausgewogenen Ernährung, um die erfrischenden Vorteile der Zitrusfrüchte zu nutzen.

Anpassungen für spezielle Diäten

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Achten Sie darauf, ein hochwertiges Mehl auszuwählen, das für Backwaren geeignet ist. Auch der Zucker kann durch alternative Süßstoffe ersetzt werden, um den Kuchen für Diabetiker geeignet zu machen.

Wenn Sie eine vegane Option wünschen, können Sie die Eier durch Apfelmus oder eine Banane ersetzen und die Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl austauschen. So bleibt der Kuchen köstlich und erfüllt dennoch die Anforderungen einer veganen Ernährung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen bleibt für mehrere Tage frisch und kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich den Kuchen variieren?

Sie können Himbeeren oder Blaubeeren hinzufügen, um eine fruchtige Note zu verleihen.

→ Kann ich eine glutenfreie Version machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl als Ersatz für das Weizenmehl.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.