Zitronenkuchen im Thermomix

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zitronenkuchen im Thermomix ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.

Carina Vogel

Erstellt von

Carina Vogel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:51:32.288Z

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch herrlich frisch und aromatisch. Mithilfe des Thermomix gelingt er garantiert!

Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden

  • Erfrischender Zitronengeschmack, der den Gaumen belebt
  • Saftige Textur, die einfach zerfällt
  • Ideal für Nachmittagskaffee oder als Dessert

Die perfekte Kombination aus Süße und Säure

Dieser Zitronenkuchen im Thermomix vereint auf wunderbare Weise die Süße des Zuckers mit der erfrischenden Säure der Zitrone. Der Saft und die Schale der Zitrone geben dem Kuchen eine lebendige Note, die ihn ideal für jede Gelegenheit macht. Egal, ob für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als leichter Abschluss eines festlichen Dinners, dieser Kuchen überzeugt durch seinen harmonischen Geschmack.

Die Verwendung von frischen Zutaten, wie saftigen Zitronen und hochwertiger Butter, sorgt für ein unvergleichliches Aroma. Durch die Kombination von Joghurt und Butter erhält der Kuchen eine besondere Saftigkeit, die ihn besonders zart macht. Diese Komponenten werden im Thermomix mühelos vermischt, sodass jeder Bissen ein Genuss ist.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Das Rezept für den Zitronenkuchen im Thermomix ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach. Mit nur wenigen Schritten können Sie einen beeindruckenden Kuchen zaubern, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Der Thermomix übernimmt die Arbeit für Sie, sodass Sie mehr Zeit haben, um das Ergebnis zu genießen.

Besonders praktisch ist, dass die Zutaten leicht erhältlich sind und sich in jedem gut sortierten Supermarkt finden lassen. Ob für einen Geburtstag, ein Picknick oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie ihn selbst aus!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den Zitronenkuchen im Thermomix noch weiter zu verfeinern, können Sie einige zusätzliche Zutaten hinzufügen. Ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder eine Prise Zimt verleihen dem Kuchen eine besondere Note. Auch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen können eine köstliche Ergänzung sein, die für zusätzliche Textur sorgt.

Achten Sie darauf, den Kuchen rechtzeitig aus dem Ofen zu nehmen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Machen Sie die Stäbchenprobe: Stecken Sie einen Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen perfekt gebacken. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Zitronenkuchen im Thermomix:

Zutaten

  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • 200 g Butter
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Joghurt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Zitronenkuchen zuzubereiten:

Vorbereitung

Zucker und Eier in den Thermomix geben und 1 Minute lang auf Stufe 4 verrühren.

Butter hinzufügen

Die Butter in Stücke schneiden und hinzufügen. 30 Sekunden auf Stufe 3 mixen.

Zitrone hinzufügen

Den Saft und die Schale der Zitrone hinzufügen und 20 Sekunden auf Stufe 3 mixen.

Trockene Zutaten mischen

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und 30 Sekunden auf Stufe 4 vermengen.

Joghurt einrühren

Joghurt hinzufügen und 20 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Häufige Fragen zum Zitronenkuchen

Kann ich das Rezept anpassen? Ja, Sie können das Rezept nach Belieben abändern. Zum Beispiel können Sie anstelle von Joghurt Quark verwenden oder die Zitrone durch Orange ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Wie bewahre ich den Zitronenkuchen am besten auf? Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um seine Frische zu erhalten. So bleibt er bis zu einer Woche saftig und lecker.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zitronenkuchen mit einer leichten Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft für einen zusätzlichen süßen Kick. Eine frische Sahne oder ein Klecks Joghurt passen ebenfalls hervorragend dazu und runden das Geschmackserlebnis ab.

Für eine festliche Note können Sie den Kuchen mit frischen Beeren dekorieren. Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren sorgen nicht nur für eine schöne Optik, sondern ergänzen auch den Zitronengeschmack wunderbar.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch ohne Thermomix zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine verarbeiten.

→ Wie lange hält der Zitronenkuchen?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können z.B. Mandeln oder andere Zitrusfrüchte hinzufügen.

→ Ist der Kuchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie eine glutenfreie Variante zubereiten.

Zitronenkuchen im Thermomix

Zitronenkuchen im Thermomix ist ein erfrischender und saftiger Kuchen, der sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit40
Gesamtzeit60

Erstellt von: Carina Vogel

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stücke

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250 g Zucker
  2. 4 Eier
  3. 200 g Butter
  4. 1 Zitrone (Saft und Schale)
  5. 300 g Mehl
  6. 1 Päckchen Backpulver
  7. 1 Prise Salz
  8. 100 g Joghurt

Anweisungen

Schritt 01

Zucker und Eier in den Thermomix geben und 1 Minute lang auf Stufe 4 verrühren.

Schritt 02

Die Butter in Stücke schneiden und hinzufügen. 30 Sekunden auf Stufe 3 mixen.

Schritt 03

Den Saft und die Schale der Zitrone hinzufügen und 20 Sekunden auf Stufe 3 mixen.

Schritt 04

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und 30 Sekunden auf Stufe 4 vermengen.

Schritt 05

Joghurt hinzufügen und 20 Sekunden auf Stufe 3 verrühren.

Schritt 06

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 260 kcal
  • Total Fat: 14g
  • Saturated Fat: 8g
  • Cholesterol: 100mg
  • Sodium: 120mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 3g